Horaire

Dès le mardi 3 septembre 2024 de 19h00 à 21h10.

Soirée d’information

Le mardi 27 août 2024 à 19h00.

Description de la formation

La formation vise à permettre à l’étudiant de :

• préciser l’importance des pratiques brassicoles sur la qualité des bières ;
• décrire les phases de production pour la détermination des différents types de bière ;
• appliquer les techniques d’analyse d’une bière à travers la dégustation ;
• décrire sommairement l’historique et l’évolution des bières dans le monde ;
• commenter les mentions figurant sur les étiquettes des bières ;
• déterminer les risques liés à l’abus d’alcool.